- проверить и закрепить знания теоретического материала по теме: «Условия хранения, методы консервирования пищевых продуктов. - провести межпредметную связь товароведения и кулинарии; товароведения и оборудования; товароведения и физиологии питания; - органолептически уметь определить какие методы консервирования использованы при приготовлении тех или иных консервов; - научить учащихся самостоятельному консервированию плодов и овощей используя различные методы консервирования; - научить учащихся сохранять продукты соблюдая условия хранения продуктов и использование методов консервирования .
Пояснительная записка. Умение работать с компьютером в наше время становится такой же необходимостью, как умение читать и писать. А профессии, связанные с компьютером, называют профессиями будущего. Целью проведения данного конкурса является развитие профессиональных навыков и способностей у учащихся выпускных групп. Задачи: • обучающая: повторение основных понятий и определений. • развивающая: развитие алгоритмического мышления, памяти, внимательности. • воспитательная: развитие познавательного интереса, логического мышления, воспитание ответственности. Оборудование: компьютеры, программное обеспечение Office 2003, 2007, мультимедиапроектор.