Система повышения квалификации сотрудников МБОУ ДОД ЦДТ № 1 за 2011-2012 учебный год. Цели и задачи, формы повышения профессионального мастерства. Анализ результатов. Перспективы на новый учебный год.
- проверить и закрепить знания теоретического материала по теме: «Условия хранения, методы консервирования пищевых продуктов. - провести межпредметную связь товароведения и кулинарии; товароведения и оборудования; товароведения и физиологии питания; - органолептически уметь определить какие методы консервирования использованы при приготовлении тех или иных консервов; - научить учащихся самостоятельному консервированию плодов и овощей используя различные методы консервирования; - научить учащихся сохранять продукты соблюдая условия хранения продуктов и использование методов консервирования .