Контрольно - измерительные материалы по производственному обучению для проводников на железнодорожном транспорте

Программа по классу общего баяна разработана на основе традиционной методики обучения игре на баяне в соответствии с действующими типовыми учебными планами. Программа адаптирована для учащихся ДШИ . Суть адаптации заключается в том, что были пересмотрены некоторые требования по обязательствам учащихся и преподавателей.

Методическая разработка знакомит с организацией рабочего места при приготовлении сладких блюд и горячих напитков, безопасными приемами труда при работе с оборудованием горячего и холодного цехов; видами сладких блюд, с посудой, применяемой при изготовлении и подаче; нормами закладки продуктов и выходом готовых блюд, правилами порционирования, соотношением жидкой и плотной частей, санитарно-гигиеническими требованиями при изготовлении сладких блюд.