Программа по ОФП с элементами спортивных и подвижных игр для 1-4 классов

Методическая разработка знакомит с организацией рабочего места при приготовлении сладких блюд и горячих напитков, безопасными приемами труда при работе с оборудованием горячего и холодного цехов; видами сладких блюд, с посудой, применяемой при изготовлении и подаче; нормами закладки продуктов и выходом готовых блюд, правилами порционирования, соотношением жидкой и плотной частей, санитарно-гигиеническими требованиями при изготовлении сладких блюд.

Основной дидактической целью занятия является углубить и обобщить знания о русском народном костюме, о его особенностях в зависимости от географии, о связи костюма с народными промыслами и фольклором разных губерний России. При проведении занятия используются различные методы обучения.