Методическая разработка знакомит с организацией рабочего места при приготовлении сладких блюд и горячих напитков, безопасными приемами труда при работе с оборудованием горячего и холодного цехов; видами сладких блюд, с посудой, применяемой при изготовлении и подаче; нормами закладки продуктов и выходом готовых блюд, правилами порционирования, соотношением жидкой и плотной частей, санитарно-гигиеническими требованиями при изготовлении сладких блюд.
Данное наглядное пособие, выполнено в программе Microsoft Publisher. Плакат имеет размеры 841х594 мм. Плакат знакомит обучающихся по профессии "Мастер-изготовитель деталей и изделий из стекла" с устройством ванной стекловаренной печи.